| Visuel |
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Ambre
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| Nez |
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Encaustique, bois ciré, orange confite et épicée, un brin de vanille et des touches d'esters (colle Scotch)
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| Goût |
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Une attaque assez vive, légèrement sucrée dans un premier temps. On y retrouve le bois ciré, d'ailleurs plus boisé qu'au nez, et des notes d'anis, de menthe, de ciboulette. L'alcool se fait sentir
L'arrière-goût reste dans les mêmes saveurs, mais se fait un peu plus vanillé. Apparaissent des notes plus pâtissières de gâteau à la confiture d'abricot, puis d'abricot sec ; une touche caramélisée amène une évocation de vieux rhum sud-américain.
Tout cela se mêle et s'efface dans un final assez long mais très discret.
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| Appréciation |
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Aromatique et très agréable. Il aurait peut-être mérité un final plus affirmé.
Il supporte bien l'ajout d'eau, qui adoucit l'alcool sans l'affadir. Le bois ciré s'exprime mieux.
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| Date |
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04-2016
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