Dalwhinnie winter's gold


Données
Type : Single malt
Origine : Highlands, à la limite du Speyside
Distillerie : Dalwhinnie (appartient à Diageo)
Embouteillage de la distilerie
Alcool : 43 %

Dégustation
   15 / 20
Visuel : Doré soutenu
Nez : Prairie en herbe parsemée de fleurs, très Spey. Légèrement vanillé également.
Goût : Une attaque légèrement sucrée où l'on retrouve le nez (et le style du 15 ans) avec sa prairie, ses herbes des chemins, teintées de notes vanillées douces et d'un léger poiré. Des notes maltées de gâteau apparaissent en arrière plan
L'arrière-goût s'étale sur un malt doux et vanillé, aux saveurs de gâteau roulé à la confiture de prune, qui s'agrémentent de notes d'abricots secs.
Le final amène une petite amertume et une note de toffey sur un fond de pâte à gâteau.
Appréciation : On commence par une promenade dans les prés qui nous mène à la pâtisserie.
Un whisky agréable, doux et consensuel. Il lui manque cependant un peu de la complexité du 15 ans
Date : 01-2018