Vézelay ambrée


Données
Style : S'approche d'une brown ale ?
Alcool : 5,6 %
Brasserie : Brasserie de Vézelay
Remarques : Estampillée bio, sans gluten

Dégustation
     
Visuel : Bel ambre foncé et cuivré
Nez : Le houblon léger se teinte d'esters (bubble gum), puis d'un petit malt grillé
Goût : L'attaque est assez ronde et apparaît fruitée, ce que ne laissait pas présager le nez. Elle s'émaille de notes évanescentes de persil. Les gorgées suivantes sont plus maltées et les saveurs grillées prennent le dessus.
Le malt grillé s'adoucit par la suite et devient plus gâteau, mais les saveurs s'estompent. Le final amène, à la longue, un petit regain de malt et une petite amertume.
Appréciation : Agréable, mais elle manque un peu de caractère et se fait moins intéressante sur la longueur.
Date du dernier test : 11-2016