Visuel |
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Ambre foncé et cuivré, aux reflets vermillon Belle mousse crémeuse
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Nez |
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Orange amère piquée de gingembre, touches d'anise et de thé qui finissent pas s'affirmer, petit esters (vernis). Un arrière plan de brouet de malt apparaît avec le temps.
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Goût |
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Attaque ronde et légèrement sucrée, qui m'a d'abord parue trop aromatisée ; on perd la bière. Heureusement, ça s'arrange par la suite, même si le cocktail gigembre / orange amère / anis (qui finit par s'imposer) est toujours dominant. L'arrière-goût révèle des saveurs maltées de cake et un léger réglisse, en surimpression du binôme orange / gingembre, toujours présent. Un soupçon de bourbon passager nous rappelle le coup des copeaux ; l'alcool réchauffe agréablement le gosier . Le final, assez long et très sec, à peine amer (et encore...), reste teinté de malt, de "caramiel", et d'une évocation de bourbon.
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A déguster à |
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6°C (étiquette) - beaucoup trop froid pour mon goût ! plûtôt 12-14°C
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Appréciation |
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Une fois habitué à l'aromatisation (un peu trop dominate tout de même à mon goût), on rertouve une bière tout à fait agréable. Ne la buvez surtout pas trop froide : je trouve qu'elle s'améliore avec la température.
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Date du dernier test |
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10-2017
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