Racer 5

Données

Style : IPA américaine Alcool : 7,5 % Brasserie : Bear republic

Dégustation

Visuel : Doré foncé Nez : Houblon américain résineux, teinté de fruits exotiques, de mangue. Un doux et très léger brouet de malt perce dans un second temps. Goût : Attaque à la rondeur soyeuse. On y retrouve le houblon, moins "brut" qu'au nez et toujours teinté de fruits exotiques, équilibré par un malt léger et presque miélé. Le fruité persiste en arrière-goût, accompagnant une amertume qui devient rapidement assez prononcée, puis prononcée. Le caractère résineux du houblon revient dans un final assez court, où seule restera l'amertume, toujours bien sensible. Appréciation : J'en retiens surtout son excellente attaque, équilibrée, aromatique et fruitée à souhait. La suite s'avère moins intéressante Date du dernier test : 09-2016