Mistica

Données

Style : Entre Porter et Brown ale Alcool : 7,0 % Brasserie : Ribella Remarques : Non filtrée, non pasteurisée, refermentée et bouteille ; labélisée bio. De la farine de châtaigne est aussi utilisée pour le brassage. Elle a reçu une médaille d'argent au CGA 2015, à Paris.

Dégustation

Visuel : Acajou aux reflets grenat Nez : Malt cuit, farine cuite, cuir Goût : Légère de corps, l'attaque montre des saveurs maltées très légèrement grillées, de cuir, de chicorée. Un petit houblon perce en arrière plan. La châtaigne apparaît dans un arrière-goût dominé par le cuir, qui s'étale dans un final assez long, à peine amer et où revient, à la longue, un petit houblon. A déguster à : environ 12°C, à mon goût Appréciation : Ne surtout pas la boire trop froide : ses flaveurs s'expriment mieux et sont plus nuancées. Date du dernier test : 08-2016