Marchè'l Re

Données

Style : Imperial coffe Stout (atypique !) Alcool : 8,5 % Brasserie : Lover beer Remarques : Comme vous pouvez le lire sur l'étiquette, elle a patienté 3 ans en cave

Dégustation

Visuel : Ebène - très belle mousse beige et crémeuse Nez : Une première impression fruitée de Lambic, de vieille Gueuze, où percent ensuite des notes de café qui s'affirment à la longue, ainsi qu'un petit houblon aux allures de sous-bois à champignons. Goût : Attaque à l'acidité bien sensible (mais à laquelle on s'habitue vite). Les saveurs maltées de torréfaction, de cuir et de café noir (saupoudré d'une pincée de chocolat Van Houten) s'accompagnent d'un petit fruité de vieille pomme. L'arrière-goût reste sur le vieux cuir, derrière lequel le café se refait une place pour nous accompagner en final. A déguster à : 12 à 15°C (étiquette) Appréciation : Encore une bière atypique et imaginative qui bouscule les styles. Cette caractéristique des brasseurs italiens semble tout particulièrement présente dans cette brasserie ! Date du dernier test : 06-2016