La p'tite Martial de Noël

Données

Style : Ale ambrée aux épices Alcool : 4,5 % Remarques : Non filtrée, non pasteurisée, refermentée en bouteille. Labélisée bio

Dégustation

Visuel : Ambre vermillon Nez : Nez de coriandre teintée d'esters (vernis) Goût : Attaque assez mince, limite aqueuse, qui mêle coriandre et petit malt grillé. Le malt se fait plus brûlé ensuite, toujours accompagné d'un peu de coriandre/gingembre. La bouche devient très sèche, presque astrigente, dans un final discret qui reste sur les mêmes saveurs (malt grillé et épices) et amène une petite amertume. Appréciation : Assez agréable, mais j'attends mieux d'une bière de Noël : plus de rondeur, de force, de caractère. Pas seulement un peu plus d'épices. Date du dernier test : 03-2017