La nestoise blonde

Données

Style : Pourrait évoquer une Ale belge blonde... Alcool : 5,5 % Brasserie : Brasserie des pics Remarques : Non filtrée, non pasteurisée et labélisée bio.

Dégustation

Visuel : Doré clair Nez : Houblon léger, auquel les esters (vernis) donnent un petit côté bonbon. Soupçon de malt gratiné dans un deuxième temps. Goût : Attaque assez légère et un peu sucrée, où le houblon prend, là aussi, des accents de berlingot, de tisane. Ce caractère s'efface pour des notes herbacée plus prairiales. On retrouve également le petit pain gratiné sous-jacent. L'arrière bouche amène des notes de gâteau et se teinte de réglisse et d'une amertume légère. Le final laisse un petit houblon et une touche de pomme. Appréciation : Agréable, mais tout n'est qu'esquissé. Un peu de caractère ne lui nuirait pas. Date du dernier test : 08-2023