La débauche ambrée


Données
Style : Ale ambrée / Brown ale forte ?
Alcool : 7,0 %
Brasserie : La débauche
Remarques : Non filtrée, non pasteurisée

Dégustation
     
Visuel : Bordeaux
Nez : Malt grillé doux, notes d'esters (vernis) et petit houblon en arrière plan
Goût : Attaque ronde et soyeuse, de malt grillé teinté de chocolat. Un petit houblon s'installe ensuite en arrière plan et donne un faux air de champignon.
L'arrière-goût reste sur le malt grillé et s'agrémente des saveurs de gâteau, mais se fait de plus en plus discret.
Une amertume légère s'installe dans un final toujours un peu grillé, où un petit regain de houblon apparaît à la longue.
A déguster à : 12-14°C (à mon goût), mais surtout pas trop froide, car elle est alors un peu décevante (elle perd 1/2 point)
Date du dernier test : 12-2016