La dauphine blanche


Données
Style : Blanche
Alcool : 4,5 %
Brasserie : brasserie du Val d'Ainan
Remarques : Non filtrée, non pasteurisée, refermentée en bouteille

Dégustation
     
Visuel : Doré clair
Nez : discret, teinté de coriandre et de houblon aux accents de salade cuite.
Goût : Attaque relativement ronde et très (trop) marquée par la coriandre. Les céréales percent à grand peine avec un soupçon de gâteau, et la légère amertume subsiste dans un final sec et toujours teinté de coriandre.
Appréciation : Les épices prennent d'abord trop de place et les autres saveurs, quand elles arrivent enfin à s'exprimer, sont bien trop timides et courtes. L'ensemble manque d'intérêt.
Date du dernier test : 06-2016