| Visuel |
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Brun foncé
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| Nez |
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Nez doux et malté, entre brouet et malt rôti, agrémenté d'une touche de réglisse. Puis, avec le temps, vient une évocation de gâteau à la fraise.
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| Goût |
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Attaque ronde de malt rôti et chocolaté, accompagné de réglisse (en rouleau) ; puis le malt se fait déjà plus pâtissier.
Très bel arrière-goût de cake aux fruits rouges (peut-être un peu de fraise), toujours teinté de réglisse, avant de revenir sur le brouet de malt. L'amertume se révèle au fur et à mesure.
Elle se fait bien sensible et persiste dans un final malté où percent encore les fruits rouges.
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| A déguster à |
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13-15°C (à mon goût)
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| Appréciation |
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Une bière superbe à laquelle je reproche juste un final trop discret.
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| Date du dernier test |
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10-2016
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