Inauguration IPAIPA


Données
Style : IPA américaine
Alcool : 8,3 %
Brasserie : Outland
Remarques : Du sucre de canne a été ajouté.
L'amertume annoncée est de 96 IBU (prononcée) et l'indice de couleur de 12 EBC (ambrée).

Dégustation
     
Visuel : Ambre caramel
Petite mousse et petit pétillement
Nez : Houblon américain très brut et résineux, qui s'atténue au fur et à mesure en se teintant de pamplemousse.
Goût : Attaque à la rondeur veloutée. Le houblon résineux y est moins brut qu'au nez et le pamplemousse s'y exprime mieux. L'amertume fait déjà son apparition.
L'arrière-goût est plus aromatique et reste sur le houblon/pamplemousse, s'accompagnant d'un peu de malt. L'amertume est devenue assez prononcée.
Elle persiste (passagèrement prononcée) dans un final assez long, discret mais aromatique, de pamplemousse floral.
Appréciation : Le caractère brut excessif du houblon ne persiste heureusement pas et s'adoucit pour devenir agréablement aromatique.
Date du dernier test : 01-2017