Hop gun

Données

Style : S'approche d'une Pale ale américaine Je l'ai vu classée "Brown Ale" sur un célèbre site qui classe parfois un peu à tort et à travers, mais goûtez la Brooklyn Brown Ale, par exemple, et vous constaterez que ça n'a pas rien à voir ! Alcool : 6,4 % Brasserie : Camba bavaria

Dégustation

Visuel : Ambre foncé aux reflets vermillon Nez : Houblon américain résineux et herbeux, dont le caractère assez brut s'atténue ensuite. Un petit malt gratiné perce dans un deuxième temps, et une touche vineuse paraît à la fin. Goût : Attaque assez ronde où l'on retrouve le houblon herbeux/résineux, qui perd ici un peu de son caractère aromatique. L'arrière-goût reste sur le houblon, dans un registre un plus fruité, et s'accompagne d'une amertume légère. Le long final est encore houblonné, avec cette fois des nuances de gazon et d'herbe coupée. Appréciation : Le houblon étouffe complètement le malt et occupe toute la place, mais s'exprime dans différentes nuances qui préservent l'intérêt. Date du dernier test : 08-2016