| Visuel |
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Ambre
Une belle mousse crémeuse chapeaute un fort pétillement
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| Nez |
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Houblon, légèrement résineux et teinté de pamplemousse, tout en retenue. Petit fond malté aux accents de brouet.
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| Goût |
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Attaque assez ronde et douce, de pamplemousse et d'orange, avec une note de thé Earl Grey, sur une fond de brouet de malt. Très aromatique et fruitée.
Le malt s'affirme en arrière-goût avec des saveurs de biscuit, toujours mêlé de notes fruitées. L'amertume fait son apparition et devient assez prononcée, à la longue.
Elle persiste dans un final assez sec et long, où le houblon reprend le pas sur le malt pour rester seul en bouche.
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| Appréciation |
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Une IPA américaine où tout est dans l'équilibre et la mesure. Très réussie.
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| Date du dernier test |
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10-2017
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