| Visuel |
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Châtaigne
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| Nez |
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Je lui ai d'abord trouvé une petite acidité et un air lointain de Rouge des Flandres, puis sont apparues des touches chocolatées et un houblon aux accents légumineux de salade cuite. Avec le temps le malt se révèle enfin, ainsi qu'un soupçon de vin cuit.
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| Goût |
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Attaque ronde où les notes chocolatées et le houblon finissent par se mêler et donner une impression de champignon.
Le malt torréfié apparaît ensuite et amène des notes de cuir. L'amertume, d'abord légère, se fait bien sensible et persistante.
Le final est long et sec, teinté de houblon et l'amertume décroît tout doucement.
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| Appréciation |
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Le houblon ressort et elle se fait plus fruitée sur le repas (des chipolatas, en l'occurence), laissant percer des notes de fruits rouges, de framboise.
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| Date du dernier test |
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06-2016
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