Forestinne ambrosia

Données

Style : S'approche plutôt d'une ale belge brune Alcool : 7,5 % Brasserie : La caracole

Dégustation

Visuel : Ambre-fauve soutenu, surmonté d'une belle mousse Nez : Le malt grillé s'accompagne de houblon herbacé, de notes d'anis, de radis et de salade cuite, ainsi que de notes fruitées vineuses. Goût : Une attaque ronde qui reprend le nez avec des saveurs de malt grillé, ici teinté de réglisse, de houblon herbeux et de radis. Le malt devient plus pâtissier en arrière-gout, avec des accents de gâteau, de cake, où perce la note vineuse, accompagnée d'une petite acidité. Le final est beaucoup plus dicret, à peine amer, et garde des saveurs de pâte à gâteau crue. Date du dernier test : 03-2018