Duvel tripel hop - Citra


Données
Style : IPA Belge ?
Alcool : 9,5 %
Brasserie : Moortgat
Remarques : Cuvée 2012 de la Tripel hop, utilisant la variété de houblon Citra pour le houblonnage à cru.
Elle a, dans un premier temps, été rééditée pour un coffret regroupant les 6 variantes de Tripel hop.

Dégustation
     
Visuel : Doré pâle
Nez : Nez aromatique de pamplemousse citronné, qui s'accompagne d'une touche de rose. Devient plus floral avec le temps.
Goût : Attaque ronde, houblonnée, très florale. Le malt gratiné, aux saveurs de pain, apparaît en arrière plan et se mêle au houblon au fur et à mesure, dans un excellent équilibre.
Le malt s'affirme ensuite avec des saveurs grillées de biscuit brûlé, et l'amertume se fait rapidement prononcée. Du pain grillé fait ensuite transition vers le final.
L'amertume persiste dans un long final, très sec, qui reste floral et teinté de pamplemousse et d'orange.
A déguster à : 5°C (étiquette)
C'est beaucoup trop froid ! 8 à 12°C, à mon avis
Appréciation : Elle rejoint la Duvel tripel hop Amarillo en tête de mes tripel hop favorites
Date du dernier test : 05-2017