| Visuel |
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Abricot
Belle mousse crémeuse qui accroche au verre
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| Nez |
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Brouet de malt sur fond de houblon résineux
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| Goût |
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Attaque très ronde de houblon légèrement résineux et déjà bien maltée, avec des saveurs de brouet de malt, de gâteau, déjà proche d'un Barley wine. Un soupçon d'anis s'y ajoute.
L'arrière-goût paraît très légèrement sucré et le malt y devient pâtissier, biscuit puis cake miélé, le houblon restant au second plan. L'amertume apparaît rapidement et se fait vite très prononcée.
Elle s'estompe doucement dans un final beaucoup plus discret, qui laisse un tout petit houblon résineux.
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| Appréciation |
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L'amertume sans concession plaide pour l'IPA, mais les flaveurs m'évoquent franchement un Barley wine, le malt restant toujours au premier plan, devant un houblon simplement résineux.
Nonobstant ces remarques, c'est vraiment une très belle bière !
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| Date du dernier test |
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07-2018
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