| Visuel |
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Chocolat noir, opaque
Petite mousse noisette
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| Nez |
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Malt grillé, café teinté de chocolat, puis brouet de malt et soupçon de réglisse.
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| Goût |
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Attaque à la rondeur veloutée, expresso et chocolat, puis saveurs de pétales de maïs.
Malt toujours en arrière-goût avec des saveurs rôties, café grillé, en grains, touches de chocolat cuit. L'amertume s'affirme.
Elle devient assez prononcée dans un final plus discret et qui s'étale sur la torréfaction. Un petit houblon finit par percer avec le temps.
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| Appréciation |
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Magnifique attaque, grand arrière-goût... Encore une belle réussite !
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| Date du dernier test |
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05-2017
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