Camba imperial IPA


Données
Style : IPA américaine
Alcool : 8,4 %
Brasserie : Camba bavaria

Dégustation
     
Visuel : Doré soutenu
Nez : Houblon américain résineux, assez brut, où le pamplemousse se révèle au fur et à mesure. Des arômes de brouet de malt viennent adoucir le houblon. Soupçon passager d'anis.
Goût : Attaque très ronde et veloutée légèrement sucrée, où l'on retrouve le nez et son houblon, équilibré par les notes plus douces du malt et du caramel.
Le malt prend possession de l'arrière-goût avec des saveurs pâtissières de gâteau, de cake. L'ametume devient assez prononcée.
Elle persiste dans un final qui laisse un léger houblon aromatique et une note florale (rose ?)
Appréciation : Equilibrée, à la fois aromatique et maltée. Une des plus réussies du genre. J'adore !
Date du dernier test : 03-2017