Asam Bock


Données
Style : Dunkler bock
Alcool : 6,9 %
Brasserie : Klosterbraürei Weltenburg ; brassée chez Bischofshof

Dégustation
     
Visuel : Châtaigne, aux reflets rubis
Nez : Le malt grillé se teinte d'une note évanescente de chocolat. Un petit houblon paraît, au fur et à mesure.
Goût : Attaque assez ronde dominée par le malt grillé, émaillé de notes de chocolat, de vin cuit, et de houblon.
Le vin cuit reste en arière-goût, accompagné de réglisse. Le malt prend des saveurs évoquant les pétales de maïs.
Le final amène une toute petite amertume, mais les saveurs s'effacent rapidement.
Appréciation : Agréable, mais pas le meilleur du style. Il manque de final.
Date du dernier test : 04-2017