Alaryk blanche


Données
Style : Plus Hefe Weizen que Blanche belge...
Alcool : 4,5 %
Brasserie : Alaryk
Remarques : Non pasteurisée, sur lie, labélisée bio.
Elle tire son nom de la montagne d'Alaric, dans les Corbières.

Dégustation
     
Visuel : Doré clair, coiffé d'une belle mousse blanche
Nez : Agréable ; de froment et de malt, accompagnés par les esters (vernis) de la levure.
Goût : Attaque assez ronde de froment, agrémenté de touches fruitées Le froment reste en bouche, de plus en plus sec, et s'émaille de saveurs de gâteau.
Le final est sec et relativement long, toujours fromenté, avec des notes fruitées de pomme.
Appréciation : Une bière réussie, très agréable
Date du dernier test : 04-2017